Description
La première référence officielle au nom de marque «Redbreast» apparaît en août 1912, lorsque Gilbeys vendait le «Redbreast» JJ Liqueur Whisky 12 ans, décrit comme l'une de leurs «célèbres» marques. Le fait que Redbreast était déjà une marque célèbre suggère que cela pourrait être le surnom du whisky "JJ Liqueur" de Gilbey Castle 12 ans. Le nom «Redbreast» lui-même fait référence à l'oiseau, Robin Redbreast, et est attribué au président de Gilbey's à l'époque, qui était un passionné d'oiseaux.
Redbreast 21 ans est la représentation la plus élégante du style Redbreast marqué par la présence du Xérès. C'est l'expression la plus âgée et la plus riche que Redbreast ait jamais produite.
Il est fabriqué à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée et distillé 3 fois dans des alambics pot still. Puis il est finalement vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon américains et de fûts de Xérès Oloroso.
